Lancer sa propre boulangerie est un projet de longue haleine compte tenu des différentes étapes à passer pour se mettre sur la bonne voie. Avant d’entreprendre quoi que ce soit, élaborer un business plan et une étape cruciale si vous souhaitez agir efficacement et ouvrir dans les meilleures conditions votre établissement.
Qu’est-ce qu’un business plan ?
Le business plan est document que tous investisseurs doivent établir avant d’ouvrir une entreprise, un commerce ou dans le cas d’un changement d’activité. Ce document sera composé de plusieurs volets qui vont permettre de faire un point complet sur la faisabilité du projet. Monter le bon business plan consistera à répondre à ces questions :
- Quelle sera la stratégie de communication à déployer ?
- Le projet peut-il être rentable ?
- Quelle sera précisément l’activité qui sera exercée ?
- Quel est l’emplacement idéal pour le projet ?
- Qui sont les concurrents ?
- Quelles sont les habitudes des futurs clients au lieu choisi ?
- Quels types de produits seront proposés ?
- Quel sera le mode de distribution du produit ?
- De combien de personnes aura besoin le projet pour être efficacement en place ?
- Quel est sera le budget nécessaire pour la mise en route du projet ?
- Quels seront les moyens de financement du projet ?
Quelle est l’utilité d’un business plan dans cette mesure ?
Dans le cas de l’ouverture d’une boulangerie, le business plan va permettre de faciliter l’étude du marché. Cette dernière est cruciale pour un aboutissement positif du projet. Elle va permettre d’analyser le comportement et les habitudes des futurs clients. L’étude du marché va également permettre d’évaluer les tendances de consommation du secteur et les tendances de consommation. Le public est-il plutôt attiré par la boulangerie industrielle ou préfère-t-il les boulangeries artisanales.
Les formalités administratives ?
Comme tout projet de création d’une entreprise, l’accomplissement des formalités administratives est incontournable. L’initiateur du projet devra déclarer son activité auprès du centre de formalité des entreprises. Il devra se constituer un capital de départ qui doit être déposé dans un établissement financier ou chez le notaire.
Le promoteur a également l’obligation d’informer de son existence le préfet et devra préalablement avoir l’aval de la mairie dans le cas où il sera question d’aménager une terrasse. L’ouverture d’un compte bancaire doit être réalisée pour pouvoir exercer sans contrainte.